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Braise — Cuisson au feu de bois, l'art de la viande — Paris 8ᵉ — Guillaume Clarion

Braise, « le Bistrot d'en face » du Groupe Éclore, célèbre la cuisson au feu de bois : belles pièces de viande maturées, fumage et partage, au cœur du 8ᵉ. Chef Guillaume Clarion. 19 rue d'Anjou, Paris 8ᵉ.