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毎日、完全醗酵（して生きたい日記）

　とても尊敬しているお酒の蔵元さんが言っていました。「醪は酵母菌が人生を全うするまで、最後まで醗酵させてやるんだ」って。私も、そんな風に毎日完全醗酵して生きて行けたらいいな、と思っています。